See tort on oma looming mitte kuskilt järgi tehtud. Üldiselt tegemine oli sundkäik, sest Norrast saadetud martsipan tuli ära kasutada. Martsipani juurde sai ostetud kolmekihiline tordi põhi, vanilje, vaarika ja mustika kohupiima kreemi, vaarikaid ja mustikaid, toorjuust.
Esimene tordipõhi paraja läbimõõduga tardlekul. Kuna vajus keskelt lohku, siis keskele panin vaarikad sest nad on jämedamad ja äärtese mustikad. Nende alla on määritud vastavalt vaarika ja mustika kohupiima kreem.
Pele määrisin vaarikatele vaarika kreemi, mustikatele toorjuustu. Miks nii? Ei tea....
Selle peale järgmine tordi põhja kiht ja marjad. Paigutus on marjadel selline, sest vaarikaid oli vähem. Muud põhjust pole.
Järgi oli natuke vanilje ja vaarika kreemi ja pool topsi toorjuustu. Segasin kõik kokku ja määrisin peale. Õige kokkakunst näeb ette, et kõik jäägid kasutatakse ära....
Jäi viimane liigutus - viimane tordi põhi peale ja kõik see värk martsipani sisse mähkida. Martsipan oli liiga suur, lõikasin tardliku äärega tasa üleliigse ära ja siis oli hea. Jäänud martsipani ribast käkkisin kokku roosi lehtedega. Värvisin mustasõstra moosiga, lehed jäid värvimata sest rohelist moosi ei olnud...
Nii lihtne see oli, nüüd on probllem - kes ära sööb. Maru suur tort sai meie väikse pere jaoks.
Комментариев нет:
Отправить комментарий